– Giống Japonica gạo hạt tròn, trong, bắt mắt.
– Cơm dẻo mềm ngon.
– Phù hợp làm Sushi, nấu cháo dinh dưỡng hoặc nấu cơm ăn hàng ngày.
Gạo Japonica
Gạo Japonica là một loại gạo ngắn của Nhật Bản, đôi khi được gọi là gạo Sinica, là một trong hai giống gạo chính của Châu Á. Gạo Japonica được trồng và tiêu thụ rộng rãi ở Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc và Đài Loan. Ở Việt Nam, nó được trồng chủ yếu ở các tỉnh Đồng Tháp và An Giang.
Gạo Nhật Japonia vốn là một trong những loại gạo tinh túy, chủ lực rất được ưa chuộng của người dân đất nước mặt trời mọc. Ngày 1-8-2016, gạo Japonica đã được đích thân các đại diện chủ chốt của Hiệp hội Xúc tiến Xuất khẩu Công nghiệp lúa gạo Nhật Bản (JRE) giới thiệu đến các doanh nghiệp Việt Nam tại buổi hội thảo được tổ chức tại TP. HCM.
Japonica là gạo được thu hoạch từ giống lúa hạt ngắn nổi tiếng với hạt gạo mềm, đầy đặn và đồng nhất. Gạo Japonica là thực phẩm thân thuộc hàng ngày của người dân Nhật Bản và được dùng kèm với vô số các món ăn khác nhau. Không chỉ dẻo mềm mà gạo Japonica còn có hạt trắng óng ánh và vị ngọt dịu thơm ngon.
Gạo Japonica có một số đặc điểm như: hạt tròn, đều đặn, mẩy, trắng tựa bông, mùi thơm tinh tế, nhẹ nhàng. Khi nấu lên cơm trắng và dẻo, dễ ăn ngay cả khi để nguội, hạt cơm vẫn giữ nguyên độ dẻo vốn có. Chính vì vậy, Japonica là loại lương thực chính trong bữa cơm của người Nhật.
Gạo Nhật Japonica thường được trồng xen canh vuông tôm. Tức là bên cạnh việc trong lúa thì họ còn nuôi cả tôm. Có thể kết hợp với việc tưới tiêu, bón phân một cách dễ dàng, mặt khác họ có thêm một nguồn thu nhập khác từ việc nuôi trồng thủy sản. Và được trồng xuyên suốt trong 120 ngày rồi mới thu hoạch.
Cũng chính vì cách trồng đó, nên giống lúa gạo Japonica thường đạt chất lượng cao, sạch, an toàn với sức khỏe của người dùng. Gạo Japonica có độ dính cao hơn các loại gạo khác do hàm lượng amylopectin cao hơn. Chủ yếu chứa các chất như Gluxit, Lipit, Protein, đường, vitamin và khoáng chất.
- Thực phẩm giúp giảm cân làm đẹp cho các chị em phụ nữ
- Giúp kích thích ngon miệng trong mỗi bữa ăn hàng ngày.
- Hạn chế các bệnh nguy cơ về tim mạch.
- Giúp giảm nguy cơ bị mắc bệnh tiểu đường
- Nâng cao sức đề kháng bên trong cơ thể
Cách nấu gạo
Tuy được trồng khá là công phu và phức tạp, tuy nhiên việc nấu gạo cũng không đến nổi quá khó không thể thực hiện, các bạn chi cần làm theo những quy trình dưới đây là có thể nấu ra một nồi cơm ngon từ gạo giống Nhật Japonica.
B1: Cho lượng gạo vừa đủ ăn vào nồi. (Các bạn cũng có thể nấu trong nồi thường hoặc nồi điện đều được nhé)
B2: Cho nước vào nồi cao hơn mặt gạo 3 lóng tay
B3: Tiến hành vo gạo. Nên vo gạo đều tay, nhẹ nhàng tránh làm gạo bị nát. Cứ như thế lặp đi lặp lại 3 lần.
B4: Chất nước ra để loại bỏ nước đục, đến khi trong
B5: Cho lượng nước vừa đủ để nấu. Gợi ý các bạn nên cho nước vào hơn một lòng tay một ít, tránh để nhiều nước khiến gạo bị nhão.
